La Trattoria Buonamico è il più antico locale della costa Nord della Toscana. La data d’apertura risale al 1901 quando Eugenio Biagini (detto il ‘Buonamico’) aprì questo punto di ristoro. Da allora il locale è sempre rimasto in mano alla famiglia e continua a proporre, con entusiasmo, i piatti tradizionali viareggini e versiliesi, senza concessione …

Questa storica enoteca, fra le viuzze del borgo del marmo e degli artisti, è – da decenni – il punto di ritrovo per coloro che desiderano accompagnare a una grande bottiglia un piatto ben cucinato. Sì: proprio così, perché qui si viene innanzi tutto per bere. La cucina, nata come ‘contorno’, si è poi evoluta, …

All’interno di uno degli alberghi più lussuosi del Forte, trova spazio questo locale raffinato, e all’apparenza dall’atmosfera un po’ cosmopolita, che – in mano a un cuoco di valore, Marco Bernardo (che vanta nel suo bagaglio numerose importanti esperienze) – offre una proposta di impianto mediterraneo, rivista in chiave contemporanea. A farla da padrona è …

Nel centro di una delle città più belle della Toscana, questo ristorante dalla rustica eleganza (magnifica è la collezione di rami alle pareti e al soffitto) data la sua apertura al 1782, e forse ancora a prima. Una lunga tradizione che l’attuale gestione non solo non ha mai rinnegato ma che, anzi, ha sempre portato …

All’interno dello storico palazzo Pfanner, trova spazio questo elegante ristorante che propone una cucina di stampo autoriale, dal forte impatto tecnico. Il cuoco – Cristiano Tomei – accompagna gli ospiti in un ‘viaggio’ (la carta è presentata infatti come se fosse una mappa) sensoriale attraverso profumi e sapori, alternando quelli più noti ad altri più …

Fra gli alberghi che costellano la Perla della Versilia, l’hotel Principe è fra i più noti e lussuosi. Al suo interno trova spazio questo ristorante, condotto da un cuoco talentuoso, che propone una cucina decisamente autoriale e fortemente tecnica, nella quale predomina – più che la suggestione della tradizione – l’interpretazione dell’ingrediente, alla luce di …

Pubblicando nel 1926 il suo capolavoro, I vàgeri il celebre pittore e scrittore espressionista Lorenzo Viani descrive i versiliesi come «gente d’onore e di rispetto», concentrato «di passione e di cuore». Tutte qualità che continuano a vivere nella famiglia Viani: in Lorenzo, che dal 1981 porta avanti questa raffinata insegna, e in sua figlia Chiara, …

Sul litorale più bello d’Italia, sulla linea di costa che unisce Viareggio a Forte dei Marmi, in uno stabilimento balneare curato ed elegante, trova spazio questo locale, nato nel 2005. Il punto di forza della cucina è tutto nella qualità estrema della materia prima: molto del pesce impiegato giunge infatti dalla barca di proprietà del …

Il fascino un po’ fané del Forte, con le sue ville d’inizio secolo. Il lungomare, con le alte palme. I curati viali. Eppoi il lusso di questa elegante struttura ricettiva, raffinata come poche. Tutta l’atmosfera – insomma – che pervade questi luoghi contribuisce a rendere ancora più emozionante una sosta al ristorante Il Parco (nomen …

Se non ci fosse stato Romano Franceschini non ci sarebbe stata l’alta cucina di pesce della costa tirrenica come la conosciamo oggi. È stato lui, insieme a sua moglie Franca, ad aprire, nel 1966, questo locale e a portarlo, con passione sconfinata, ai vertici della ristorazione nazionale, conquistando un pubblico sempre più vasto, ammaliato dai …

Sul lungomare di Viareggio si trova uno degli hotel più lussuosi della Versilia, il Principe di Piemonte, noto per la sua terrazza vista mare nella quale trovava spazio Il Piccolo Principe.Ora però il ristorante è tornato dov’era in origine, ossia all’interno della veranda al piano terra. L’ambiente è luminoso, colorato di blu e giallo, e …

Sulla piazza principale della città, giusto in faccia al teatro, questo indirizzo è, da molti anni a questa parte, il biglietto da visita della migliore ristorazione lucchese. Lo stile del ristorante è classico, con alcuni tocchi di raffinata eleganza che impreziosiscono ulteriormente l’ambiente. La cucina si muove su più piani: da un lato prendendo spunto …

Fra i muri di questa gloriosa stazione di posta (la cui data di fondazione pare risalire addirittura al 1368), la famiglia Tomei – Barattini porta avanti, dal 1911, la sua idea di ristorazione fatta di «sapori antichi, ricette semplici, gusti genuini». Propositi più che lodevoli, soprattutto se alle dichiarazioni d’intenti si tiene fede. E qui …

All’interno di un lussuoso albergo, posto sul lungomare, questo locale moderno e luminoso propone una cucina che intreccia, con capacità, tradizione e territorio, vivificandoli con idee e suggestioni che arrivano tanto dalle cucine di altre regioni d’Italia quanto da tradizioni di Paesi lontani. La mano ai fornelli è buona, solida tanto nella capacità di ‘leggere’ …

Sul lungomare più bello d’Italia – quella decina di chilometri che corre da Viareggio a Forte dei Marmi – si affaccia, giusto sulla spiaggia, a una manciata di metri dal bagnasciuga, questo rinomato ristorante, dalla storia lunga e dalla nomea consolidata. Nato nel centro di Camaiore, Il Merlo si è trasferito, ormai da alcuni anni, …

Sul lungomare di Forte dei Marmi, l’elegante ristorante della famiglia Vaiani rimane un approdo sicuro per coloro che desiderano gustare una ottima cucina di prodotto, basata sulla qualità della materia prima e sul rispetto degli ingredienti. Qui, a parlare, è soprattutto il Tirreno, con i suoi pesci, i suoi molluschi e i suoi crostacei, accompagnati …

La parola serendipity significa «inattesa fortuna» intesa come «scoperta positiva e sorprendente». Ed è proprio una bella e inaspettata casualità trovare a Gragnano, piccola frazione della Lucchesia, all’interno di un curato relais di campagna (ove, eventualmente, fermarsi per prolungare la sosta), questa insegna – accogliente, luminosa e ben arredata – che, con grazie e finezza, …

Giacomo Puccini era di casa in terra di Lucchesia. Qui era nato. E qui aveva deciso di vivere. Non si contano, quindi, in queste contrade i numerosi e ‘omaggi’ al maestro, compositore di opere liriche fra le più affascinanti e coinvolgenti. Ed è proprio una di queste – la Madama Butterfly, «tragedia giapponese» (1904) – …