La cucina, che è basata su materie prime di qualità estrema, attentamente ricercate interpreta con grazia ed eleganza le ricette tipiche del territorio, secondo stagionalità.

All’interno delle mura del suggestivo borgo di Bolgheri, Enoteca Tognoni è da numerosi anni un valido punto di riferimento...

Così coinvolgente il colpo d’occhio; così luminosa, limpida, immediata la cucina di Fulvietto Pierangelini...

In un ambiente piacevole e curato sfila una collaudata proposta perlopiù di mare, basata sulla qualità del pescato (fresco di giornata) e su una mano rispettosa e consapevole in cucina.

Affacciato sulla spiaggia di San Vincenzo, La Perla del Mare combina l’eleganza della cucina contemporanea con il fascino della costa toscana.

Qui si professa la religione dell’eccellenza degli ingredienti: siano essi pesci, crostacei, molluschi o verdure. Un credo, già praticato dall’indimenticato papà Luciano, che ha fatto la fortuna di questa insegna che da sempre è sinonimo di qualità altrove irraggiungibile.

Sulla veranda planano i piatti della classica cucina di mare...

I piatti, che si ispirano perlopiù alle pietanze tipiche della zona, appaiono ben eseguiti e si avvalgono di una materia prima di livello.

Osteria della Magona è, oramai da una ventina d’anni, un’istituzione: qui si viene per gustare grandi carni alla brace (che continuano a essere il fulcro della proposta). Ma pure per accompagnare il pasto a una blasonata bottiglia.

Locale di stampo contemporaneo ma dall’anima antica che, in un angolo suggestivo del centro storico, recupera la cultura gastronomica isolana rendendola attuale...