Affacciato sulla ‘nota’ scalinata, nel cuore antico della città, si apre questo locale che, per stile e proposta, quasi pare un home restaurant. Già il nome, infatti, è una sorta di dichiarazione d’intenti: l’ottavina è, in metrica, la forma dell’improvvisazione. E qui, nella cucina di Luca Fracassi (perché è lui il ‘padrone di casa’), si …

Appena a ridosso del centro del paese, defilato in una strada laterale che corre fiancheggiando il torrente della Dogana, si incontra questo spigliato e colorato locale, pieno di cartoni e casse di vino sparsi per la piccola sala. L’atmosfera è bella, resa ancora più conviviale dall’oste che, con simpatia, racconta e consiglia i piatti di …

Questo magnifico relais in mezzo alla campagna (con magnifiche suite, spa e piscina) è sinonimo, da decenni, di classe ed eleganza senza pari. Merito della famiglia Baracchi che sempre più lo ha reso emblema di un modo di vivere la Toscana improntato al piacere e alla raffinatezza. Non lo è da meno il fine ristorante …

Nel selvaggio e straniante paesaggio delle foreste casentinesi, si trova questo raffinato ristorante, dalla calda e confortevole eleganza contemporanea, gestito da un giovane ma già valente cuoco che ama raccontare, con piglio fortemente creativo, le sue terre. L’armamentario tecnico e le conoscenze delle tendenze (estrazioni, fermentazioni, ecc.) e degli ingredienti (midollo, anguilla, licheni, ecc.) ora …

In un magnifico borgo immerso nella campagna, sapientemente restaurato da una nota maison italiana del lusso, questo locale – con i suoi spazi intimi e articolati, gli angoli ricchi di intimi atmosfera, la terrazza magnifica per la bella stagione – potrebbe facilmente ‘adagiarsi’ in una situazione di comodo, proponendo piatti banali e scontati, per venire …

Se la tradizione, soprattutto quella meno appariscente e geograficamente più defilata, ha un suo invincibile fascino, essa trova senza dubbio casa in questo ristorante dall’atmosfera calda e familiare, capace di mescolare, senza infingimenti né compiacimenti, il buon gusto dell’ambiente con la schiettezza dei sapori e la veracità della cucina. Il Casentino, del resto, è a …

Questa insegna, dallo stile rustico ma assai curato, racconta al meglio e senza cedimenti oleografici la grande e gustosa cucina di questo scampolo di Toscana, proponendo sinceri piatti tradizionali preparati con una materia prima, di provenienza locale, di grande qualità. Sono queste le premesse, ma ben consolidate perché nulla qui si improvvisa. D’altronde sono trascorsi …

Due fratelli, e una passione in comune per la ristorazione di qualità. È così che nasce questo ristorante – Terramira – che, in ambienti raffinati e dal design contemporaneo che scenograficamente affacciano su antichi archi in mattoni a vista, porta avanti una linea di cucina ispirata al territorio ma non a esso vincolata. La creatività …