Viale Regina Margherita, 44
Viareggio (LU)
Sul lungomare, in ambienti curato e con un bel dehors per la stagione calda, questo locale propone (oltre ad alcuni sfizi fritti, ben eseguiti) e una buona scelta di pizze, nella versione tonda al piatto, di stretta osservanza partenopea (quindi con il cornicione alto e una bella scioglievolezza nella parte centrale). Gli impasti, lavorati con sapienza e ben lievitati, danno pizze che si distinguono per fragranza e leggerezza, oltre che per la qualità delle farciture, eseguite con materie prime d’eccellenza. Valgono l’assaggio tanto la Funiculì (fiordilatte, Gorogonzola, speck, Noci di Sorrento, Prosciutto di Parma, stracchino, rucola) quanto la Vàsame (vellutata di zucchine, tartare di gambero, stracciatella, zucchine dorate). Da bere birre e qualche vino. Il servizio è rapido ma affabile. Il prezzo parte da 15 euro.
