Strada Provinciale Bolgherese 16 B, 191
Fraz. Bolgheri – Castagneto Carducci (Li)
Fra i massimi interpreti della denominazione Bolgheri, la cantina Ornellaia continua a proporre, con invidiabile costanza, anno dopo anno, vini di straordinario appeal. E ci si riferisce qui anche ai ‘secondi vini’: Le Serre Nuove e il sofisticato Poggio alle Gazze (blend di Sauvignon, Vermentino e Viognier). Ma su tutti svetta, inarrivabile, il Bolgheri Superiore Ornellaia (Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot), un vino che è capace come pochi di esprimere l’eccellenza dell’enologia italiana. Vinificato parte in cemento e parte in acciaio, Ornellaia affina poi per un anno e mezzo in barrique e ancora un anno in vetro. Il naso è imponente e rapisce per le molteplici note fruttate e floreali, e quindi di erbe aromatiche e di balsamico, con tocchi di grafite e di spezia dolce. Tutte sensazioni che si ritrovano poi in bocca, unite a una freschezza vibrante e a una mineralità finissima che sorregge e allunga il sorso. Grande equilibrio e grande eleganza, in una bottiglia capace di attraversare i decenni con scioltezza e soddisfazione.
