Toscana a Tavola

Locale dal bellissimo design contemporaneo che punta su una offerta variegata e di qualità, capace di intrecciare il mondo della pizza classica e gourmet a una piccola ma azzeccata proposta di sfizi di cucina e all’universo della mixologia. Il merito è degli ottimi impasti (che sono ben lavorati e ben lievitati) e delle ottime farciture, eseguite con prodotti di qualità. La pizza è alla napoletana, quindi con alveolato cornicione (molto pronunciato) e buona scioglievolezza nella parte centrale, con una sensazione generale improntata a leggerezza e digeribilità. Da non perdere la Serenissima (crema di asparagi, stracciatella pugliese, cimette di asparagi all’insalata, bottarga di muggine) e la Carbonara CBT (su base semola e mais, cotta al padellino al vapore, con salsa di carbonara, guanciale croccante e spuma di Pecorino Romano). Servizio di classe. Il conto parte da 15 euro.