Località Ama
Fraz. Lecchi in Chianti – Gaiole in Chianti (Si)
Nell’universo dei grandi vini a base Merlot – che spaziano da Pomerol alla Toscana – L’Apparita del Castello di Ama riveste un ruolo di importanza assoluta. A questa cantina – infatti – non si deve solo tributare gratitudine per la meritoria operazione di innalzamento qualitativo del Chianti Classico (le Gran Selezioni del Castello di Ama rimangono una delle pietre di paragone dell’intera denominazione) ma pure per aver immaginato un ‘grande vino’ da vitigno internazionale da questo terroir così profondamente italiano. Nato nel 1985 L’Apparita è stato il primo Merlot in purezza prodotto in Toscana, da uve provenienti dalla parte sommitale del vigneto Bellavista (uno dei cru aziendali). Inutile dire che di sconvolgente bellezza sono gli aromi, con la mora, il mirtillo la violetta ben evidenti, soprattutto in gioventù, e quindi la spezia e le sensazioni di frutta a guscio che poi lasciano spazio, col tempo, agli aromi dell’evoluzione. La bocca è imponente ed elegante, con tannini scolpiti, bella morbidezza e succulenta freschezza. Monumentale.
