Località Lungagnano, 129
Castagneto Carducci (LI)
Nata nel 1977 la tenuta Grattamacco è stata fra le prime a scommettere sulle potenzialità del territorio bolgherese e il suo vino di punta – Grattamacco – ne è emblema, nonché la dimostrazione della lungimiranza di quella scommessa. Il vino, in stile bordolese, è frutto di un uvaggio composto, all’incirca, da un 65% di Cabernet Sauvignon, da un 20% di Merlot e dal rimanente 15% dall’autoctono Sangiovese, fermentati in tini di rovere aperti. Il vino passa poi in barrique per almeno un anno e mezzo, prima di essere imbottigliato. Il frutto di tanto lavoro è un vino importante e suadente al contempo, con un ampio ventaglio olfattivo (che si muove dalla ciliegia alla mora sino a note di torrefazione, passando per fiori e macchia mediterranea) e con un sorso elegantissimo e appagante, ben in equilibrio fra morbidezze e durezze. Finale lungo e pulito.
