Via San Leolino, 89
Fraz. Panzano – Greve in Chianti (FI)
La cantina Fontodi, con i suoi Chianti (in particolar modo con le due Gran Selezione: Vigna del Sorbo e Terrazze di San Leolino), ha portato il Sangiovese della Conca d’Oro a livelli estremi di eccellenza qualitativa. Eppoi c’è ‘lui’, il vino-vessillo di questa azienda: Flaccianello della Pieve. Proveniente da una selezione dei migliori vigneti, Flaccianello della Pieve è un 100% Sangiovese, macerato per almeno tre settimane in vasche d’acciaio e affinato per due anni in barrique e botti di rovere francese di differenti grane e tostature. Nato nel 1981, questo vino rappresenta l’interpretazione ‘moderna’ par excellence del vitigno principe della Toscana, con il suo naso importantissimo declinato sulla piccola frutta nera (mora, ribes), su una suadente viola, sui delicati accenni speziati di tabacco dolce, su una bella verticalità. E la sua bocca, sontuosa ma agile, inquadrata da un bel tannino e da una scia minerale di notevole finezza. Un grande vino, capace di attraversare i decenni senza problemi.
