Toscana a Tavola

La 2015 in Toscana, e a Carmignano in particolare, è stata un’annata meravigliosa. Talmente perfetta che Capezzana – l’azienda che ha ‘salvato’, rilanciato e fatto conoscere nel mondo questo superbo vino, da sempre frutto di un uvaggio di Sangiovese e Cabernet (Franc e Sauvignon) – ne ha serbato nella secolare cantina sotterranea una partita di tremila bottiglie che ha rilasciato solo recentemente. Ancora una volta la famiglia Contini Bonacossi ci ha visto giusto: ora il vino è in una fase espressiva praticamente perfetta: elegante ma non stucchevole, strutturato ma non pesante, complesso ma non ridondante. Un modello di equilibrio e di pulizia che stupisce per piacevolezza e finezza.