Via della Chiesa, 4
Ghizzano di Peccioli (PI)
Nel 1370 la famiglia Venerosi Pesciolini giunse a Ghizzano, piccolo borgo del Pisano, a cinquanta chilometri dal mare, intraprendendo l’attività agricola. È però solo negli anni Ottanta del Novecento che si è dato il via a una produzione vitivinicola di elevata qualità. Nel 1985 nasce Veneroso: il primo esempio di vino di alta fattura prodotto sulle Colline Pisane. È fatto con uve Sangiovese 70% e Cabernet Sauvignon 30% che fermentano e macerano in tini di legno troncoconici aperti da trenta ettolitri. Il vino è elevato per sedici mesi in tonneau e una volta assemblato affina diciotto mesi in bottiglia. È un rosso elegante, dalla struttura complessa, caratterizzato dai sentori di frutta rossa tipici del Sangiovese, accompagnati dalle note erbacee del Cabernet Sauvignon.
