Via di Monteperpoli, 147
Castelnuovo di Garfagnana (LU)
Questa insegna è, da tantissimi anni, punto di riferimento per gli amanti della cucina garfagnina. In ambienti caldi e accoglienti, arredati con sobrietà, sfilano piatti che puntano, con passione e dedizione, sui sapori della tradizione locale anche se non manca qualche spunto personale. Non c’è che l’imbarazzo della scelta: se sono irrinunciabili un assaggio di carpaccio di trota affumicata e di Prosciutto Bazzone, i primi piatti di pasta fresca sono ugualmente tentatori (dai tortelli con ragù di carne e funghi ai tagliolini al tartufo), mentre i secondi sono sontuosi e lievi al contempo (da non perdere il cinghiale in salmì con polenta e le costolette di agnello grigliate al timo). Anche i dolci non deludono. Cantina all’altezza. Conto sui 40 euro.
