Toscana a Tavola

Sono il Syrah e il Grenache – i due vitigni principi della Valle del Rodano – a comporre, rispettivamente nelle percentuali 70% e 30%, l’uvaggio di Tinata. Il vino, fermentato in acciaio e in barrique, affina in buona parte in legno (solo il 30% passa in vasca di cemento a forma d’uovo), assumendo una struttura imponente ma non pesante. L’annata 2019 si propone ancora con la croccantezza della gioventù: ciliegia, arancia sanguinella e macchia mediterranea al naso, con screziature di pepe nero e di sasso marino. La bocca è calda: ha struttura, ha spalla. Ma ha soprattutto una scia minerale che, insieme alla freschezza, tende il sorso con finezza. Ottime le sensazioni retronasali, improntate a pulizia e morbidezza.