Toscana a Tavola

Terraforte è il ristorante della tenuta Castello del Terriccio, la cantina ove viene prodotto uno dei vini rossi più importanti e blasonati del nostro Paese: Lupicaia. La cucina, che si avvale della consulenza del noto chef lucchese Cristiano Tomei, propone piatti autoriali che da un lato interpretano la tradizione toscana, incrociando mare e terra (come, per esempio, nei casi del riso alla ribollita e del zimino di cinghiale e seppia), e dall’altro divagano su alcuni classici nazionali, rivisti in modo contemporaneo (come, altro esempio, l’«insalata di mare»). Sia nell’un caso sia nell’altro i risultati sono comunque di valore: gustosi e di soddisfazione. In cantina le sublimi etichette della maison, anche in annate storiche. Menu da tre, cinque e sette portate offerti da 70 a 110 euro. Sui 70 per due piatti e un dolce alla carta.