Toscana a Tavola

In una terra di rossi qual è la Toscana spiccano i bianchi prodotti sulle colline che circondano San Gimignano. Sono vini di carattere: fruttati, floreali ed erbacei in gioventù e quindi, con qualche anno di affinamento, di bella finezza minerale e di notevole lunghezza aromatico-gustativa. L’Albereta Riserva 2021 (affinata un anno in legno) è, in questo senso, esempio perfetto: naso importante, trasportato da una verticalità imponente. Bocca piena e sapida, sì calda ma attraversata da vibrante freschezza. Da bersi insieme a un primo piatto a base di crostacei.