Via di Villa Bianca, 15
Montepulciano (SI)
All’interno della nota cantina Salcheto, che produce alcuni dei migliori vini della denominazione Nobile di Montepulciano, ha sede questa moderna trattoria, curata e colorata, che punta tutto su ingredienti di qualità, a ‘km zero’, alcuni dei quali addirittura coltivati o allevati negli orti e nei terreni circostanti, lavorati con mano felice e le giuste attenzioni tecniche. Si comincia con una ricca selezione di antipasti – denominati alla veneta «Cicchetti» – per proseguire poi con le profumate tagliatelle al ragù d’oca e il sontuoso cinghiale in umido. La cantina, oltre i ‘vini della maison’, offre una piccola selezione di bottiglie provenienti «dagli amici» (sia toscani sia di altre parti d’Italia). Belli i tavoli all’aperto. Ampio menu a 40 euro. Una decina di euro in più ordinando alla carta.
