Toscana a Tavola

All’interno della curatissima tenuta dell’hotel Sovestro, in mezzo alla campagna ma poco lontano dal centro storico della città delle torri, Da Pode è l’archetipo del ristorante toscano classico e rassicurante, e in nulla turistico, ove accomodarsi per gustare piatti di gusto e di sostanza, preparati con ingredienti di qualità estrema (alcuni fra essi provengono dalla circostante tenuta), e presentati con cura ed eleganza. Salumi e insalata di trippa, pici al ragù di cinghiale e ribollita, fiorentina e controfiletto al tartufo… Insomma in niente si fa difetto, e tutto è gustoso, saporito e di soddisfazione. Come soddisfa la cantina, che punta molto sulle etichette della regione, dalle più note e blasonate a quelle di piccoli produttori. Servizio affabile, anche nei momenti di più alto afflusso. Il conto si attesta sui 45 euro.