Via Giuseppe Garibaldi, 40
Pietrasanta (LU)
Nel centro storico della città degli artisti, questa enoteca-ristorante è una vera e propria istituzione. Tutto ruota attorno a una cantina che è semplicemente immensa: ricca di ogni bendidio dall’Italia alla Francia al resto del mondo: tutte le maison più blasonate sono snocciolate, una dopo l’altra, in una selezione che ha pochi eguali nel nostro Paese. Ovvio quindi che qui si venga innanzi tutto per bere, magari accompagnando la bottiglia pomeridiana, piuttosto che una grande bolla sorseggiata per aperitivo, con un tagliere di salumi o delle ottime acciughe del Cantabrico. Poi ci si può anche accomodare per proseguire con piatti lineari ma perfettamente eseguiti, come i matuffi (polenta) al ragù di Chianina, i paccheri con baccalà e olive, la bistecca di pollo alle erbe aromatiche e il baccalà con i ceci. Il conto parte da 50 euro, salendo secondo fame e sete.
