Toscana a Tavola

Come non innamorarsi di questo locale confortevole e affascinante, capace di intrecciare con sagacia la tradizione della Toscana più autentica ad azzeccate incursioni creative? Da materie prime di qualità, scelte secondo stagione, nascono piatti che – come la quaglia con mousse di fegato grasso, verza alla brace e mela e come l’animella glassata alla camomilla con piselli e salsa di caciotta e pepe – esaltano profumi e sapori, con tecnica moderna e ottimo senso del gusto. Chiusura in dolcezza con il babà al Moscato con crema al pompelmo. La cantina è ricca di tante blasonate bottiglie. Servizio attento. D’estate è un vero regalo mangiare nel curato giardino. Menu da 55 a 130 euro (con svariate possibilità di wine pairing, da 60 a 95 euro).