Toscana a Tavola

Buca Sant’Antonio è la trattoria par excellence di Lucca: d’altronde è dal 1782 che qui, a due passi dalla fotografatissima chiesa di San Michele, si fa da mangiare. E, in oltre due secoli di storia, si può affermare, senza tema di smentita, che la conoscenza di ricette e materie prime è più che approfondita. Quindi non resta altro che abbandonarsi al piacere di una carta che inanella, uno dopo l’altro, i piatti tipici della zona: si può iniziare con un pasticcio di fegato alla toscana con pane tostato, proseguire con i sontuosi tordelli (tortelli di tradizione) al ragù, per poi approdare al buonissimo capretto al forno con spinaci saltati e patate. Neppure ai dolci si deve rinunciare: sono di golosissima fattura casalinga. La carta dei vini offre un ottimo ventaglio di etichette. Il conto viaggio intorno a 60 euro.