Via di Coselli, 55
Capannori (LU)
Tradizione, tradizione e, ancora, tradizione, in questo consolidato ristorante dall’atmosfera rustica ma curata. Evviva, quindi: niente ricette astruse. Niente complicazioni cerebrali. Solo tanto gusto in piatti che, con grazia e sfuggendo inutili eccessi d’unto e di grasso, si muovono nel solco della più pura veracità di questo scampolo di Toscana. Così si avrà l’imbarazzo della scelta fra un superbo tagliere di salumi (la selezione degli insaccati è uno dei vanti della casa), degli ottimi gnocchi al ragù bianco, del succulento peposo e delle immancabili costate e fiorentine. I funghi fanno la loro comparsa in stagione. Non mancano una valida selezione di vini e un servizio giustamente attento e sorridente. Il conto, infine, è assai lieve: raramente supera i 40 euro.
