Località San Walfredo, 184/A (Strada Provinciale Bolgherese 16 B)
Fraz. Bolgheri – Castagneto Carducci (LI)
All’interno della vasta tenuta di Guado al Tasso, di proprietà di una delle più note famiglie del vino toscane, i marchesi Antinori, si trova questo locale che, oltre a una ricca selezione delle etichette prodotte nelle molte cantine di proprietà sparse sia in Toscana sia in altre regioni d’Italia, offre una cucina di ottimo livello. I piatti, che si ispirano perlopiù alle pietanze tipiche della zona, appaiono ben eseguiti e si avvalgono di una materia prima di livello. Fra carne e pesce, si può passare da una gustosa minestra di cacciucco e pasta mista a dei ravioli maremmani al sugo di cinghiale, per poi approdare a una faraona alla cacciatora di valida fattura. Buoni pure i dolci. Il servizio è spigliato e l’ambiente è di rustica eleganza. Conto sui 60 euro.
