Toscana a Tavola

Se esistono, come esistono, posti inadatti ai disappetenti, uno di questi è senza dubbio Da Sandra, nel cuore del borgo di Magliano in Toscana. Qui tutto, perfino gli arredi e le suppellettili, hanno il sapore della vecchia Maremma. Ce l’hanno le porzioni abbondantissime e i sapori intensi delle ricette locali. Ce l’ha l’atmosfera vagamente retrò. E ce l’ha soprattutto una cucina profondamente, densamente tradizionale, che in qualsiasi stagione non prescinde dai sughi di carne, dalle pappardelle, dai generosi salumi, dagli ottimi tortelli, dalle carni ripiene, dal doveroso cinghiale e da una girandola di crostini dal sapore casereccio. In primavera e in estate la convivialità dei pochi tavoli all’aperto si mescola col clima scanzonato del corso paesano. La cantina si limita alla robusta produzione maremmana. Il conto si aggira sui 40 euro.