Via delle Caldaie, 12/R
Firenze
Locale dalla proposta multiforme, che asseconda esigenze e appetiti diversi. Enoteca di livello e gastronomia in cui acquistare prelibatezze per consumo casalingo; tavola ben organizzata dove assaggiare, nelle moderne sale interne o nella corte di proprietà, sia i prodotti provenienti dal bancone (come gli invitanti taglieri di salumi e formaggi) sia piatti espressi. Dalla cucina, infatti, escono primi tradizionali come i pici fatti in casa all’aglione con pomodoro e pecorino stagionato e la divertente carbonara ‘km 0’, in cui il guanciale è di maiale di Cinta Senese. Interessanti anche i secondi, tra cui spicca l’agnello del Casentino con cecina e cavolo verde. Servizio informale e, per chi non vuole pescare personalmente dagli scaffali, ampia scelta di vini in mescita. Conto sui 50 euro.
