Toscana a Tavola

I Brunello di Montalcino firmati da Alessandro Mori sono capolavori di elegante finezza. Il vino nasce da uve selezionate, provenienti dalla vigna del Marroneto: un piccolo podere adiacente alla chiesina duecentesca della Madonna delle Grazie. Sono vinificate in tini di rovere ove sostano per almeno una ventina di giorni. Il vino matura poi oltre quaranta mesi in botti grandi e quindi ancora un anno in vetro, per affinare ulteriormente profumi e materia. Il bouquet, ampio e persistente, è fatto di fiori e frutta ben matura, di sentori balsamici e di sottobosco, di macchia salmastra e di spezie. La bocca è piena e grintosa ma comunque equilibratissima, con tannini ben lavorati e una freschezza che invita al sorso successivo. In sintesi: un vino eccezionale, con una facilità di beva altrettanto eccezionale.