Toscana a Tavola

Da viti vecchie di ottant’anni, coltivate nell’ancestrale podere di famiglia ad Anghiari, Paola De Blasi ha creato un vino, blend di Sangiovese, Canaiolo Nero, Colorino, Aleatico e Ciliegiolo, che racconta «la pazienza e l’amore per la vigna» della sua famiglia. Beba99 lo ha battezzato, in onore della nonna che, proprio nel 2019, raggiungeva il traguardo dei novantanove anni d’età. Le uve sono macerate a 25 gradi per dieci giorni; il vino affina poi in barrique per sedici mesi, a contatto con le proprie fecce fini, prima di riposare ulteriormente in vetro. Ha un naso fruttato con aromi di ciliegia, lampone e fragola, mirtillo, con ricordi di sottobosco e note iodate. Il sorso è pieno, sapido, con sensazioni di macchia mediterranea e tannini presenti ma setosi che donano al vino rotondità e persistenza.