Toscana a Tavola

È in commercio ora l’annata 2020 di 50 & 50 il celebre vino creato con un 50% di Sangiovese proveniente dal Chianti Classico (azienda Capannelle) e il restante 50% di Merlot, coltivato a Montepulciano (azienda Avignonesi). Eppure di questo Supertuscan segnaliamo questa volta l’annata 2012 che si presenta adesso perfetta. Soavi sono i profumi di fiori secchi, di frutta dolce, di spezie, di erbe aromatiche e balsamiche. Fresco e morbido è il sorso, che ha tannini setosi, bella struttura ed equilibrio supremo. Teso e lungo, il vino chiude con bellezza e pulizia, tornando ancora a evocare il proprio ventaglio aromatico. Da gustarsi a tavola, insieme a un grande piatto di cacciagione: sarà poesia pura. Prosit!