Via Cosimo Ridolfi, 36
Empoli (FI)
Locale lindo e curato, nel centro cittadino, che offre sia alcuni piatti di cucina partenopea (lineari e ben eseguiti) sia una ottima scelta di pizze. E sono proprio queste il suo cavallo di battaglia: tutto merito degli impasti, lavorati con sapienza e ben lievitati, che danno pizze aeree e croccanti, che si distinguono per fragranza e leggerezza, farcite con ingredienti di buona qualità. La fattura è napoletana di stretta osservanza, così come la proposta, che si muove da una Capricciosa (qui davvero da manuale) a una più particolare Tartuface (crema di tartufo nero, Mozzarella di Bufala, funghi champignon, tartufo bianco a lamelle). Da non perdere i dolci di tradizione (babà su tutto). Servizio veloce e gentile. Bibite e birre da bere. Conto a partire da 15 euro.
