Via Porsenna, 21
Chiusi (SI)
Ok, va bene, sarà pure ‘la solita zuppa’, ma chi se ne importa se è buona? E qui, si può essere certi, non solo è buona, ma è pure gustosa, ben fatta e di enorme soddisfazione. Ecco quindi che questa curata osteria merita la sosta: sia per le zuppe (che imperano nella tradizione toscana) sia per le altre proposte che – rifacendosi a territorio e stagione – variano dal lampredotto al musetto di manzo, dai pici all’aglione agli gnudi burro e salvia, dal coniglio allo zenzero alla guancia di manzo alle spezie, in un tripudio di aromi e sapori di una cucina che, senza esagerare in grassi e condimenti, conquista il cuore per finezza e veracità. La cantina, ovviamente, privilegia i grandi rossi regionali. Il servizio è di grande affabilità. Il conto, molto onesto, si attesta intorno a 45 euro.