Toscana a Tavola

In un ambiente di grande fascino (dalle finestre si vedono Arno e Ponte Vecchio) questa insegna, dall’anima fortemente campana, propone piatti di cucina e pizze di qualità, ispirate alla tradizione cilentana. In classico stile, con un impasto soffice, ben lavorato e ben lievitato, con i cornicioni morbidi ma non eccessivamente alti, le pizze de Il Pacchero conquistano per leggerezza e gusto. Merito anche degli ottimi topping, eseguiti con materie prime di qualità. Da non perdere la Melanzane e Pomodoro (Pomodoro San Marzano, fiordilatte di Agerola, melanzane a fungitiello, nduja di Spilunga, fuori forno: stracciata di burrata e basilico) e la Mediterranea (fiordilatte di Agerola, pomodorini gialli, Pomodorini rossi del Piennolo, Olive Taggiasche, capperi, cipolla rossa caramellata, in uscita: filetti di tonno, maionese di acciughe di Cetara, basilico, zeste di limone). Servizio cortese. Il conto si attesta intorno ai 20 euro.